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Mangiamentorum Descriptio
11 Settembre @ 20:15 - 23:00
Chiostro del Monastero della Santa Croce
Campese
11 settembre 2023
Antipasto in tavola
Trotine fritte
(Doctrina Cosinandi XI)
con polenta di miglio
Salsa di San Bernardo
Bonerba al succo di uva acerba
Primo Piatto
Minestra d’uova alla veneziana e tartuffole del Grappa
in pignattina sigillata
(da Scappi, Opera, e dalla Doctrina Cosinandi X)
Secondo piatto
Pollo arrostito all’acqua di rose, glassato
(Doctrina Cosinandi IX)
Radici di pastinaca fritte
(Doctrina Cosinandi VII)
Salsa bianca
Dessert
Torta bianca folenghiana
(Messi, Torte di varie sorte)
con frutti caramellati
Vini in abbinamento scelti dai ristoratori del Macaronicorum Collegium
Quota di partecipazione € 40, per soci e non soci.
