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novembre 2019

Teofilo da Teo

18 Novembre @ 20:30 - 23:30
Cucina Teochef, via Angarano,49
BASSANO DEL GRAPPA, VI 36061 Regno Unito
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18 Novembre 2019   Un approccio fuori rassegna si terrà con la cucina di Merlin Cocai al presso un noto locale “alternativo” di Bassano, Cucina Teochef, frequentato soprattutto da giovani. La serata viene realizzata da Teo, giovane cuoco che aveva già lavorato a molteplici rassegne “A tavola con Merlin Cocai” dei primi anni. Passato poi negli USA, egli ha proposto lì alcune ricette del nostro repertorio ottenendo ottimi riscontri. Fra i piatti del menu, selezionati dalle apologie gastronomiche folenghiane, se…

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Teofilo Folengo dal Gymnasium Tortelli alla Cena delle Ceneri di Giordano Bruno

24 Novembre @ 11:00 - 16:30
Villa Razzolini Loredan, Via Schiavonesca Marosticana,15
Asolo, TV Italia
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Villa Razzolini – Loredan Asolo TV  Tel. 0423 951088 24 Novembre 2019  ore 11:00 Con Giancarlo Andretta e Otello Fabris  MANGIAMENTORUM DESCRIPTIONES   Durello Colli Vicentini Fiadoni di riso mantovano, al forno Tortino di rape sforzate Diverse verdure appastellate   Lugana Broccoletto di Bassano bollito con uova di gallina e olio del pedemonte Tortelli pieni d’ erba buona e ricotta, al burro   Chiaretto veronese Pollanca arrostita, all’acqua di rose Fava cotta col pignatto, nella cenere   Torcolato Tortello fritto…

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dicembre 2019

Una giornata mantovana

8 Dicembre @ 06:00 - 21:00
Mantova

Domenica 8 Dicembre 2019 PROGRAMMA Mattino visita, alla mostra su Giulio Romano a Palazzo Te. Il palazzo fu costruito tra il 1524 e il 1534 su commissione di Federico II Gonzaga, amico e protettore del Folengo e progetto di G. Romano. Potrà essere interessante visitare la mostra e il palazzo avendo in mente i versi di Teofilo. Visita a San Benedetto Po ( tempi permettendo) la cui chiesa venne disegnata in parte da Giulio Romano. Pranzo A tavola dall’ eclettico…

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gennaio 2020

La giornata della merla con il mondo della magia folenghiana

26 Gennaio 2020 @ 11:00 - 17:00

Per informazioni info@teofilofolengo.org   26 Gennaio 2020 ore 11:00 Con RobyGordon e Otello Fabris  MANGIAMENTORUM DESCRIPTIONES Durello Colli Vicentini Pesciolini fritti con salsa bianca Tortino di Broccoletto Bassanese Pane biscotto e prosciutto Vespaiolo di Breganze Gamberi con erbabuona e uova di pesce Cavolata con varolo Vespaiolo d’Angarano Trota grossa alla Venetiana Fagioli all’olio Moscato d’Asti Biancomangiare al limone

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febbraio 2020

Su Tifi Odasi e altri “maestri” di Merlino

23 Febbraio 2020 @ 11:00 - 17:00
Ristorante Ca’ Nardello, Viale Alcide De Gasperi, 54
Bassano del Grappa, Vicenza Italia
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Ristarante Ca’ Nardello Bassano del Grappa VI Tel. 0424 882015 – 3356195144   23 Febbraio 2020 ore 11:00 Con Massimo Caneva e Roberto Stringa   MANGIAMENTORUM DESCRIPTIONES Durello Colli Vicentini Frittelle di foglie e fiori di Broccolo Bassanese Torta lombarda di salcizze Tortino di datteri con anguilla arrostita Vespaiolo d’Angarano Pan de noxe con fegato d’anatra, uova di gallina e tartufo Misticanza d’insalate crude Macaroni alla pavana Marzemino Oca allo spiedo piena di cipollette borretane e fiori di finocchio Salsa…

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marzo 2020

La Follia del ballo: un emblematico trattato dell’età folenghiana

29 Marzo 2020 @ 11:00 - 17:00
Ristorante Roma, Via Fabio Filzi, 39
Catelfranco Veneto, TV 31033
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Terrazza Roma Castelfranco Veneto TV Tel. 0423 721616 29 Marzo 2020 ore 11:00 Marino Zampieri, storico delle tradizioni popolari   MANGIAMENTORUM DESCRIPTIONES Durello Colli Vicentini Frittelle di cagliata, pinoli e chiara d’uovo Tartarette di fave al forno Frittatine d’asparagi Bianco Soave Tortino di formaggio e aparagi bianchi Prosciutto berico Gnocchi dei monti veronesi Rosso di Valpolicella Arrosti misti con la loro salsa peverata Rose di Castelfranco Reciotto di Soave Torta con le paparele

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giugno 2020

Macaroneae croaticae. Un monte di Macaroni anche in Dalmazia?

18 Giugno 2020 @ 20:00
Antica Trattoria all’Alpino, Via Bastianelli,21
Pove del Grappa, VI Italia
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Trattoria all’Alpino Pove del Grappa VI Tel. 0424 550293   18 Giugno 2020 ore 20:00   Šime Demo, Università di Zagabria   MANGIAMENTORUM DESCRIPTIONES Durello Colli Vicentini Spiedini di cozze con salsa da lampreda Trippette allo zafferano e porri, con provola Brogne secche con maiale affumicato Malvasia d’Istria Suppa di gongole in vino, con pane al finocchio Gnocchi sbrovadi Raboso “Rostizzana” alla senape Porri e asparagi bianchi sottestati Malvasia moscatella di San Giorgio Ritortello pieno di frutta secca con spezie…

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