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Settembre 2019
S. Michele Arcangelo: un debito di Giacomo Casanova verso la devozione “macaronica” al santo
Ristorante Il Pioppeto Sacro Cuore di Romano d'Ezzelino VI - Tel. 0424 570502 28 Settembre 2019 Ore 19.00 Con Giancarlo Andretta e Otello Fabris MANGIAMENTORUM DESCRIPTIONES Durello Colli Vicentini Tortino di Gamberi ed erba buona Funghi della stagione in frittata allo zafferano Formaggi di San Rocco con polentina di miglio abbrustolita Vino chiaretto del Garda Pasticcio di prosciutto di montagna Cacio arrostito filante Macaroni di San Michele al burro e formaggio Rosso Raboso vivace Bollito misto con purè di rape…
Ulteriori informazioni »Ottobre 2019
Storie macaroniche di un parroco vicentino del ‘700 con una visita a Campese
Villa Damiani – Trevisani Campese di Bassano del Grappa VI Tel. 0424 522201 27 Ottobre 2019 Con Stefano Tonietto scrittore e poeta MANGIAMENTORUM DESCRIPTIONES Durello Colli Vicentini Tortelli di zucca fritti Fegatelli d’anatra al melangolo Insalata di fagioli dell’occhio con Sedano di Campese e Cipolla rossa di Bassano Rosso Marzemino Oca nel pignatto con polenta di miglio Ruchetta Minestra di macaroni con fagioli e marroni Raboso Rufalotto stufato con mele rosa e tartufo nero Polenta di grano saraceno Verduzzo Tardiola con…
Ulteriori informazioni »Novembre 2019
Teofilo da Teo
18 Novembre 2019 Un approccio fuori rassegna si terrà con la cucina di Merlin Cocai al presso un noto locale “alternativo” di Bassano, Cucina Teochef, frequentato soprattutto da giovani. La serata viene realizzata da Teo, giovane cuoco che aveva già lavorato a molteplici rassegne “A tavola con Merlin Cocai” dei primi anni. Passato poi negli USA, egli ha proposto lì alcune ricette del nostro repertorio ottenendo ottimi riscontri. Fra i piatti del menu, selezionati dalle apologie gastronomiche folenghiane, se…
Ulteriori informazioni »Teofilo Folengo dal Gymnasium Tortelli alla Cena delle Ceneri di Giordano Bruno
Villa Razzolini – Loredan Asolo TV Tel. 0423 951088 24 Novembre 2019 ore 11:00 Con Giancarlo Andretta e Otello Fabris MANGIAMENTORUM DESCRIPTIONES Durello Colli Vicentini Fiadoni di riso mantovano, al forno Tortino di rape sforzate Diverse verdure appastellate Lugana Broccoletto di Bassano bollito con uova di gallina e olio del pedemonte Tortelli pieni d’ erba buona e ricotta, al burro Chiaretto veronese Pollanca arrostita, all’acqua di rose Fava cotta col pignatto, nella cenere Torcolato Tortello fritto…
Ulteriori informazioni »Dicembre 2019
Una giornata mantovana
Domenica 8 Dicembre 2019 PROGRAMMA Mattino visita, alla mostra su Giulio Romano a Palazzo Te. Il palazzo fu costruito tra il 1524 e il 1534 su commissione di Federico II Gonzaga, amico e protettore del Folengo e progetto di G. Romano. Potrà essere interessante visitare la mostra e il palazzo avendo in mente i versi di Teofilo. Visita a San Benedetto Po ( tempi permettendo) la cui chiesa venne disegnata in parte da Giulio Romano. Pranzo A tavola dall’ eclettico…
Ulteriori informazioni »Gennaio 2020
La giornata della merla con il mondo della magia folenghiana
Terrazza Roma Hotel Roma Castelfranco Veneto (TV) Tel. 0423721616 26 Gennaio 2020 ore 11:00 Con RobyGordon e Otello Fabris MANGIAMENTORUM DESCRIPTIONES Durello Colli Vicentini Pesciolini fritti con salsa bianca Tortino di Broccoletto Bassanese Pane biscotto e prosciutto Vespaiolo di Breganze Gamberi con erbabuona e uova di pesce Cavolata con varolo Vespaiolo d’Angarano Trota grossa alla Venetiana Fagioli all’olio Moscato d’Asti Biancomangiare al limone
Ulteriori informazioni »Marzo 2020
Su Tifi Odasi e altri “maestri” di Merlino
Ristarante Ca’ Nardello Bassano del Grappa VI Tel. 0424 882015 – 3356195144 01 Marzo 2020 ore 11:00 Con Massimo Caneva e Roberto Stringa MANGIAMENTORUM DESCRIPTIONES Durello Colli Vicentini Frittelle di foglie e fiori di Broccolo Bassanese Torta lombarda di salcizze Tortino di datteri con anguilla arrostita Vespaiolo d’Angarano Pan de noxe con fegato d’anatra, uova di gallina e tartufo Misticanza d’insalate crude Macaroni alla pavana Marzemino Oca allo spiedo piena di cipollette borretane e fiori di finocchio Salsa…
Ulteriori informazioni »La Follia del ballo: un emblematico trattato dell’età folenghiana
Terrazza Roma Castelfranco Veneto TV Tel. 0423 721616 29 Marzo 2020 ore 11:00 Marino Zampieri, storico delle tradizioni popolari MANGIAMENTORUM DESCRIPTIONES Durello Colli Vicentini Frittelle di cagliata, pinoli e chiara d’uovo Tartarette di fave al forno Frittatine d’asparagi Bianco Soave Tortino di formaggio e aparagi bianchi Prosciutto berico Gnocchi dei monti veronesi Rosso di Valpolicella Arrosti misti con la loro salsa peverata Rose di Castelfranco Reciotto di Soave Torta con le paparele
Ulteriori informazioni »Giugno 2020
Macaroneae croaticae. Un monte di Macaroni anche in Dalmazia?
Trattoria all’Alpino Pove del Grappa VI Tel. 0424 550293 18 Giugno 2020 ore 20:00 Šime Demo, Università di Zagabria MANGIAMENTORUM DESCRIPTIONES Durello Colli Vicentini Spiedini di cozze con salsa da lampreda Trippette allo zafferano e porri, con provola Brogne secche con maiale affumicato Malvasia d’Istria Suppa di gongole in vino, con pane al finocchio Gnocchi sbrovadi Raboso “Rostizzana” alla senape Porri e asparagi bianchi sottestati Malvasia moscatella di San Giorgio Ritortello pieno di frutta secca con spezie…
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